Hojaldre con frutas

Receta de hojaldre con frutas

Delicioso postre a base de hojaldre, crema pastelera ¡y fruta! Un capricho para lo más golosos y amantes de la fruta.

Ingredientes para preparar hojaldre con frutas

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 vaso de crema pastelera
  • 12 mitades de melocotón en almíbar (ver n.d.a)
  • 1 huevo S

¿Cómo preparar hojaldre con frutas?

  • Comenzamos a hacer el hojaldre con frutas estirando sobre una superficie lisa y enharinada la masa de hojaldre y cortándola en 6 cuadraditos iguales.
  • Moldeamos por los lados las tartaletas de hojaldre, pinchamos la base con un tenedor (para que no suba en el horno) y las colocamos sobre una bandeja de horno.
  • Ahora, batimos el huevo en un vasito y con un pincel, pintamos los bordes del hojaldre e introducimos en el horno caliente a 50ºC unos 30 minutos.
  • Sacamos las tartaletas de hojaldre con frutas y subimos la temperatura del horno a 190ºC.
  • Ahora, mientras el horno alcanza la temperatura deseada para hornear nuestro hojaldre con frutas, los vamos rellenando con la ayuda de una cuchara con la crema pastelera.
  • Metemos al horno caliente unos 10 minutos. En ese momento, abrimos y con mucho cuidado, colocamos encima de cada tartaleta de hojaldre dos mitades de melocotón en almíbar y dejamos que el hojaldre con frutas se hornee otros 3 minutos más o hasta que el hojaldre esté dorado.
  • Foto orientativa: fred_v
Nota del autor:

Yo he usado melocotón en almíbar para hacer este hojaldre con frutas, porque es una fruta que me encanta, pero puedes usar otras frutas: fresas, kiwis, plátanos... o incluso combinarlo. ¡A tu gusto!